Nous avons fait le tour des boulangeries, pâtisseries scéennes pour élire la meilleure tarte au citron !
La tarte au citron est une douceur qui plaît à de nombreux gourmands (comme nous ;-)) mais d’une pièce à une autre, la qualité peut être très variable ! En fonction des ingrédients, de la texture, de la pâte… Chaque recette est différente ! Nous avons fait le tour des 5 boulangeries scéennes et nous nous sommes prêtés au jeu du blind test afin d’élire la meilleure tarte au citron. Et voici notre verdict…
Pour les yeux et les papilles, nous avons la tarte de Colbert
La tarte de Colbert remporte tous les suffrages sur le visuel. Et au goût, nous ne sommes pas loin de la perfection, la texture est crémeuse et la meringue apporte une subtile pointe de croustillant. Le goût du citron est bien prononcé et marqué. Cette tarte est l’un de nos coups de coeur.
La note Hello Sceaux : 4,5/5
Aux Blagis, la tarte des Délices, un délice ou un supplice ?
Aux Délices de Sceaux, la tartelette au citron est la plus généreuse, le pâtissier n’a pas lésiné sur le lemon curd… Les amateurs seront servis (bien que la texture soit un peu trop compacte), pour les autres, ils risquent d’être écoeurés au bout de quelques bouchées ! Verdict : un délice ou un supplice ? Nous n’iront pas jusqu’au supplice mais ce n’est pas non plus un délice…
La note Hello Sceaux : 2,5/5
La tarte de Sarah Baker, too much sweet…
La tarte de Sarah Baker est généreuse, on a envie d’y croquer sans attendre ! La crème est onctueuse et très voire trop sucrée… Elle est plutôt bonne mais elle manque de finesse.
La note Hello Sceaux : 3,5/5
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La tarte au citron qui met des étoiles dans nos yeux !
Elle est fine, parfaitement onctueuse et très équilibrée. La tarte au citron de l’Etoile du berger est sans hésiter notre coup de coeur dans cette catégorie ! Seul bémol, elle est bien trop petite… 😉
La note Hello Sceaux : 5/5
Saines Saveurs, peut-être mais sans saveur…
Avant même de la goûter, on note le peu de lemon curd dans cette tarte au citron… Et pour ce qui est du goût, le lemon curd est tout aussi absent. Cette tarte est la moins savoureuse de toutes celles que nous avons testées.
La note Hello Sceaux : 1,5/5
Merci. J’adore vos tests. Ça m’intéresse bcp 🍪🍰🥧🍨
Au niveau des calories, ça va? Vous tenez le coup 😂
Double séance de sport au parc 😂.